Menukaart
RUSTIEK BROOD
Polijsten – Gebakken spek, champignons en ui, afgeblust met honing. Verrassend lekker – 9,75
Roodgloeiend – Huisgemaakt Gehaktbrood met Limburgse mosterdcrème (warm of koud) – 9,75
Witheet – Het brood besmeerd met satésaus, daarop de gebakken kip en Indiase kruiden – 9,75
Afkoelen – Tomaat, mozzarella, basilicum pesto, truffeldressing, rucola – 9,75
Vuurhaard – 2 heerlijke vleeskroketten met mosterd – 9,75
Rookkanaal – Tonijn, aangemaakt met olijfolie, kappertjes en rode ui. Met streepjes knoflookmayonaise – 10,00
Smidsvuur – 2 Vegetarische kroketten(Vegetarische Slager)met mosterd – 10,75
LUNCH GERECHTEN
Smidsbron – Kipsaté met brood of friet en salade – 15,00
Vakman – Krulmacaroni met gehakt, tomaat en Parmezaanse kaas – 13,00
SOEPEN
Hoefsmid – Uiensoep, met gegratineerd kaasbrood apart – 8,00
Wapensmid – Curry-Knolselderijsoep met kokosroom en naan – 8,00
Siersmid – Soep van de dag – 8,00
SALADES
Tang – Gebakken spek, champignons, ui. Afgeblust met honing – 14,50
Hamer – Scampi, gebakken met knoflook en zoet/kruidige chili dressing – 16,00
Beitel – Kip met kerriemelange, cashewnoten en gember siroop – 15,00
Oven – Krokante Val Dieu kaas met aceto-balsamico siroop, walnoten – 15,00
Blaasbalg – Krokante visreepjes met knoflookmayonaise – 15,00
Salades zijn ook te bestellen als maaltijdsalades + 6,50
VOORGERECHTEN
Muuranker – Carpaccio met basilicum pesto, truffeldressing Parmezaanse kaas, rucola – 14,00
Slijpsteen – Livar Bloedworst met appel, appelstroop en roggebrood – 12,00
HOOFDGERECHTEN
Hoefijzer – Gebakken forel geserveerd met spekjes – 22,50
Schroefbank – Vis van de dag – 23,50
Ambachtsman – Zuurvlees van rund op Limburgse wijze bereid – 21,00
Werkplaats – Zacht gegaarde runderezel in ketjap-kokossaus – 23,00
Siersmeedwerk – Saté(200gr) van huisgemarineerde varkenshaas met kroepoek en salade – 22,00
Bovenstaande gerechten worden geserveerd met warme groente, friet en mayonaise
Smeden – Thaise rode linzencurry met groente en basmati rijst – 19,00
VOOR DE KINDEREN
Sterk – Krulmacaroni met gehakt- tomatensaus en Parmezaanse kaas – 8,00
Stoer – Spiesje met diverse snacks, friet, mayo – ketchup en sla – 8,00
Gespierd – Kipnuggets met friet, mayo – ketchup en sla – 8,00
NAGERECHTEN
Aambeeld – 4 soorten kaas, appelstroop met Port, walnoten en Fries roggebrood – 12,50
Smeedkunst – Apfelstrudel, vanille saus en vanille roomijs – 8,00
Smidvuur – Dame Blanche, vanille roomijs met warme chocoladesaus – 8,00
Kunstsmid – Cheesecake/limoentaart met citroengelei en jawel, een bolletje vanilleijs erbij – 8,00
Leerjongen – Kinderijs vanille roomijs met slagroom en mini smarties – 5,00